Nikoli ne segrevajte kisle hrane z aluminijem. Na barvi folije lahko vidite, da se je aluminij po kuhanju integriral s hrano, aluminijevi ioni pa lahko v vašem telesu preživijo približno 2 leti. Nadomeščajo kalcij in druge kovine v metaloencimih, odgovornih za presnovo in delovanje imunskega sistema.
Poleg tega kljub propagandi industrije aluminija obstaja neposredna povezava med aluminijem v prehrani in Alzheimerjevo boleznijo. Pri nekislih živilih je aluminij boljši pri vrelišču vode ali pod njim. Krompir ali drugo korenasto zelenjavo lahko pečete zavite v aluminij, vendar je najbolje, da jih izolirate s plastjo pergamentnega papirja.
