Obe strani aluminijaste folije sta posledica Proces izdelave, ni namerna zasnova. Tukaj je znanost:
Proces rezkanja:
Aluminijasta folija je narejena z valjanjem velikih plošč iz aluminijastega tanjšega in tanjšega. Med tem postopkom Dva lista se združita skupaj Da se prepreči raztrganje.
Strani, ki se dotika poliranih jeklenih valjev, postane sijoč (zaradi gladke površine).
Notranja stran, pritisnjena na drugi aluminijasti list, postane dolgočasno (zaradi mat teksture iz stika s sosednjo folijo).
Brez funkcionalne razlike:
Obe strani odražajo toploto in enako energijo-Nimajo uspešnosti, če uporabite eno stran nad drugim13.
Mit, da naj se "sijoča stran obrne navzven", da odraža toploto, je ni znanstveno veljaven Za vsakodnevno kuhanje.
Praktični odvzem:
Uporabite katero koli stran za zavijanje, peko ali shranjevanje hrane. Izbira je čisto estetska.
Bonus nasvet: Za uporabo na žaru ali pečico zdrobite in gladimo folijo, da ustvarite rahlo trdnejšo površino, ne glede na to, katera stran je gor!
